SLAVNOST ZMRTVÝCHVSTÁNÍ JEŽÍŠE KRISTA

/ Recepty / Nádivka, svítek a polévka z jarních bylin

Nádivka, svítek a polévka z jarních bylin

  • Velikonoční nádivka 
    Do vývaru z uzeného masa namočíme nakrájené žemle. Pak je vymačkáme, přidáme do másla utřeného se žloutky. Dobře promísíme a přidáme měkké maso nakrájené na kostičky, pažitku a nakonec sníh z bílků. 
  • Svítek s mladými kopřivami 
    Tuk třeme se žloutky a solí a přidáváme střídavě mouku s práškem a mléko. Nakonec vmícháme sníh a usekané kopřivy. Dáme péci do vymaštěné, moukou vysypané pánve nebo formy a stejnoměrně upečeme. Krájíme na plátky a podáváme k zelenině (špenátu) nebo krájíme na kostky a dáváme jako vložku do bujónu nebo hovězí polévky.
  • Zelená polévka z jarních bylinek 
    Na Zelený čtvrtek bylo zvykem jíst něco zeleného. Nejčastěji to byl salát z mladých kopřiv spařených horkou vodou. Původ však není odvozen od názvu Zelený čtvrtek (ten vznikl až časem přesmyčkou z německého výrazu pro "lkavý" čtvrtek). Inspirace zřejmě přišla z židovské sederové večeře, kterou o slavnostech Pesach slavil i Ježíš se svými učedníky. Při ní se jí totiž hořké byliny (např. salát, křen) připomínající hořkost otroctví. Obyčejně se poprvé vařila zelená polévka z jarních bylinek. K její přípravě hospodyně používaly libeček, popenec, řebříček, ale také fialkové a jahodové listí. 
 

Ježíš je bratrem všech trpících a plačících lidí (4.4.2023, 12:51)

Ježíš je bratrem všech trpících a plačících lidí
Ježíš „zakusil ponížení“ v celé jeho hloubce a intenzitě, a proto se může stát bratrem všech trpících a...

Nádivka, svítek a polévka z jarních bylin (4.4.2023, 12:20)

Tradiční slané velikonoční recepty

Velikonoční jehněčí pečínka (4.4.2023, 12:20)

Chcete si na zelený čtvrtek připravit hostinu po vzoru Poslední večeře? Neměl by na ní chybět Velikonoční beránek....

Také nevíte, proč jsou Velikonoce nejvýznamnějším křesťanským svátkem? (4.4.2023, 12:20)

Proč se jí špenát na Zelený čtvrtek? A proč je ten čtvrtek vlastně zelený? Na tyto a další otázky odpovídal biskup...

Lockdown-korona-Velikonoce (4.4.2023, 12:20)

Pandemie čínské chřipky nám zkřížila plány a přinesla mnohé změny.  Tak také i letošní Velikonoce budou jiné, než...

Velikonoce den po dni (4.4.2023, 12:20)

Jednotlivé dny Velikonoc (4.4.2023, 12:16)

Jednotlivé dny Velikonoc
Kristův kříž je jako maják a znamení naděje, která neklame. Ujišťuje nás, že u Boha se neztratí ani jedna slza, ani...