SLAVNOST ZMRTVÝCHVSTÁNÍ JEŽÍŠE KRISTA

/ Recepty / Nádivka, svítek a polévka z jarních bylin

Nádivka, svítek a polévka z jarních bylin

  • Velikonoční nádivka 
    Do vývaru z uzeného masa namočíme nakrájené žemle. Pak je vymačkáme, přidáme do másla utřeného se žloutky. Dobře promísíme a přidáme měkké maso nakrájené na kostičky, pažitku a nakonec sníh z bílků. 
  • Svítek s mladými kopřivami 
    Tuk třeme se žloutky a solí a přidáváme střídavě mouku s práškem a mléko. Nakonec vmícháme sníh a usekané kopřivy. Dáme péci do vymaštěné, moukou vysypané pánve nebo formy a stejnoměrně upečeme. Krájíme na plátky a podáváme k zelenině (špenátu) nebo krájíme na kostky a dáváme jako vložku do bujónu nebo hovězí polévky.
  • Zelená polévka z jarních bylinek 
    Na Zelený čtvrtek bylo zvykem jíst něco zeleného. Nejčastěji to byl salát z mladých kopřiv spařených horkou vodou. Původ však není odvozen od názvu Zelený čtvrtek (ten vznikl až časem přesmyčkou z německého výrazu pro "lkavý" čtvrtek). Inspirace zřejmě přišla z židovské sederové večeře, kterou o slavnostech Pesach slavil i Ježíš se svými učedníky. Při ní se jí totiž hořké byliny (např. salát, křen) připomínající hořkost otroctví. Obyčejně se poprvé vařila zelená polévka z jarních bylinek. K její přípravě hospodyně používaly libeček, popenec, řebříček, ale také fialkové a jahodové listí. 
 

Paškál (13.5.2024, 10:11)

Svíce, kterou  kněz zapaluje po svěcení  ohně během velikonoční  vigilie. Je znamením světla ...

Aleluja (4.4.2024, 11:20)

Hebrejský výraz, který znamená: velebte, oslavujte Boha (hillel = velebte, chvalte Jahveho = Pána, Boha - hallelú a...

Rabbuni, Rabuni, Rabboni (3.4.2024, 11:02)

Marie z Magdaly potkala zmrtvýchvstalého Ježíše, ale nepoznala ho. Až když ji oslovil "Marie!", poznala...

Novokřtěnci, neofyté (2.4.2024, 12:57)

Neofyté je starocírkevní označení těch, kteří přijali křest, jde o řecký termín νέoφυτos –...

Svíce - hledej v hesle paškál (2.4.2024, 12:52)

Paškál - velikonoční svíce, kterou  kněz zapaluje po svěcení  ohně během velikonoční  vigilie. Je...

Velikonoční svíce - hledej v hesle Paškál (2.4.2024, 12:51)

Paškál - velikonoční svíce, kterou  kněz zapaluje po svěcení  ohně během velikonoční  vigilie. Je...

Oheň (2.4.2024, 12:47)

Na počátku sváteční velikonoční vigilie je zařazen obřad svěcení ohně, od kterého bude rozžata velikonoční svíce...

Vzkříšení (2.4.2024, 12:40)

Kristovo vzkříšení je ústředním tajemstvím křesťanství (srov. Kat. 638) a je základem celého novozákonního...